dinsdag 22 juni 2010

Summertime!

Het is officieel! Vanaf gisteren dan, tis zomer! Heerlijk. Hopelijk volgen er vele dagen en avonden als die van vandaag....
Genietend met een wijntje en een hapje op mijn minibalkon luister ik naar de zomerplaylist die Leo Blokhuis samenstelde op spotify.  Doet ie goed die Blokhuis, precies het juiste laidback sfeertje.........
Ook lekker zomers is het middagsnackje dat ik voor mezelf maakte:


Een salade van watermeloen en feta.
Snijd een flinke plak watermeloen (ik had een halve gehaald bij de Turk, dus morgen ook lekker als toetje) in blokjes en leg in een diep bord. Verkruimel er flink wat feta (feta van de Turk is veeeeeeeeeeel lekkerder dan die van de supermarkt, echt!) over. 
Sprenkel wat honing en balsamico over de salade  (of wat olijfolie, kan ook). Maak af met wat gehakte munt. Een beetje zwarte peper doet het waarschijnlijk ook goed bij deze salade. Ook lekker als bijgerecht voor de BBQ, of mooi in een glas geserveerd als fris voorgerecht.